Le barista, un sommelier du café 30/08/13

30/08/13 à 14:41 - Mise à jour à 14:41

Ils sont quelques dizaines, quelques centaines tout au plus en France à être passés maîtres ès "caféologie": les baristas, sommeliers du café, sont de plus en plus recherchés dans l'hôtellerie de luxe, soucieux de redonner à cette boisson du quotidien ses lettres de noblesse.

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