Le foraging, une tendance verte à New York 04/08/14

04/08/14 à 13:24 - Mise à jour à 13:24

A New York, les citadins sont invités à trouver leur nourriture dans les espaces verts de la ville. Chaque semaine, ils arpentent les allées des parcs à la recherche de plantes et baies comestibles. La tendance touche même les plus grands restaurants, dans lesquels il est proposé des centaines de plats saisonniers à base de plantes sauvages.

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