L'histoire méconnue des Juifs de Bolivie 27/03/17

L'histoire méconnue des Juifs de Bolivie 27/03/17

L'histoire des Juifs de Bolivie a été récemment mise au jour en fouillant dans les tonnes de documents amassés durant des décennies par la Corporation minière de Bolivie. Parmi ces papiers, des lettres et des contrats de travail démontrant que l'industriel allemand, Mauricio Hochschild, a permis à beaucoup de membres de cette communauté d'échapper au pire en leur permettant de venir en Bolivie.

La viande de lama en vogue en Bolivie 07/04/16

La viande de lama en vogue en Bolivie 07/04/16

Après la mise en garde de l'OMS l'an passé concernant les viandes rouges jugées cancérigènes, le ministère bolivien de la Santé a conseillé au monde entier de consommer de la viande de lama. Le camélidé est élevé dans les Andes pour sa laine mais aussi de plus en plus pour sa viande, désormais prisée dans les restaurants gastronomiques.