Reprise du foie gras sous grandes protections sanitaires 05/09/16

Reprise du foie gras sous grandes protections sanitaires 05/09/16

Après plusieurs mois d'interruption, le gavage des canards a repris dans en France. Le vide sanitaire imposé par l'Etat après l'épisode de grippe aviaire a fait naitre de nouvelles méthodes de production drastiques pour les éleveurs et les transformateurs.