A Montréal, les pleurotes font tourner l'économie circulaire 09/03/17

A Montréal, les pleurotes font tourner l'économie circulaire 09/03/17

Faire pousser des champignons à partir de déchets ménagers, c'est le pari d'une petite entreprise de Montréal. Les pleurotes ainsi récoltés se vendent 25 euros le kilo directement aux restaurateurs et participent à l'économie circulaire, en plein essor au Canada.