Chinon: la trufficulture dans son berceau 24/12/15

Chinon: la trufficulture dans son berceau 24/12/15

En France, la truffe ou Tuber Melanosporum, ne pousse pas que dans le Périgord mais aussi à Chinon, en Touraine. C'est là qu'est née la trufficulture il y a plus de deux siècles. Une appellation locale de "truffe rabelaisienne" vient de voir le jour.