La renaissance du cochon mangalitza en Hongrie 26/07/16

La renaissance du cochon mangalitza en Hongrie 26/07/16

C'est un animal à l'apparence loufoque, qui a frôlé la disparition. Le mangalitza, une race de cochon laineux d'Europe Centrale, connaît une véritable renaissance en Hongrie où les élevages se multiplient. Riche en gras et appréciée pour ses qualités gustatives, cette viande s'exporte aujourd'hui pour quelques privilégiés dans les restaurants huppés de Los Angeles à Tokyo.


Le prix de la viande bovine a augmenté de 28% - 17/06/16

Le prix de la viande bovine a augmenté de 28% - 17/06/16

Le prix de la viande bovine en Belgique a augmenté de 28 % depuis 2005, selon une enquête réalisée par le SPF Economie. Malgré cette forte augmentation du prix du boeuf dans les magasins, la rentabilité du secteur reste sous pression.