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      Masterclass

      • 16/03/15 à 15:58
      • Mise à jour le 27/04/15 à 15:25
      Z-Masterclass 2019: Risotto au bouillon fumé, radicchio et mûres d'Alessandro Breda

      Le chef du Gellius à Knokke nous livre cette semaine sa recette du risotto.

      Z-Masterclass 2019: Cabillaud avec betterave et beurre blanc du chef David Grosdent (L'Envie)

      Cette semaine, c'est David Grosdent, chef du restaurant l'Envie à Zwevegem, qui nous livre sa recette de cabillaud.

      Z-Masterclass 2019: Filet de barbue au coulis de pousses d'épinards de Gerd Govaerts

      Z-Masterclass

      Z-Masterclass 2019: Bar croquant aux épinards et jus de butternut

      Z-Masterclass 2019: Homard en Baeckoeffe exotique de Cedric Laxenaire, du restaurant Mont Kemmel

      Z-Masterclass

      Masterclass 2018 : Recette du Turbot de la Mer du Nord au calamar et riz noir

      Z-Masterclass 2018: la recette de Turbot breton et huîtres Gillardeau, sabayon au champagne, purée, crevettes grises

      Cette semaine, c'est le chef Luc Van Landeghem du restaurant Den Silveren Harynck à Sint-Niklaas, qui nous livre une recette qui fleure bon l'iode.

      Z-Masterclass 2018: Lard de porc Brasvar, chicons, oignons frits, vinaigrette à la moutarde et au safran

      Cette semaine, c'est au tour du chef Benoît Dewitte de nous livrer sa recette.

      Maxime Collard & Geert Van Hecke 29/11/14

      Thomas Troupin & Marie-Charlotte Portois 22/11/14

      Cédric Manderlier & Danny Melchiorre 15/11/14

      Mélanie Englebin & Leonarda Dandolo 08/11/14

      Pierre Godart & Eddy Roosens - 01/11/14

      Helene Lamblin & Maxime Collard 14/12/13

      Bernard Caprasse & Clement Petitjean 07/12/13

      Philippe Limbourg & Stéphanie Tunus 30/11/13

      Pablo Lhoas & Nicolas Scheidt 23/11/13

      Pierre Marcolini & Laurent Folmer 16/11/13

      Le Journal des Marchés 23/06/22

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