Belcolade à Erembodegem a été fondée il y a 30 ans et la société est devenue un acteur mondial de la production de chocolat. Ils ont été les premiers à commercialiser du chocolat de couverture sous forme de gouttes. À l'université de Gand, dans la faculté du professeur Dewettinck, tous les composants du chocolat sont étudiés et analysés de manière très moderne et précise.