Premier producteur d'Europe, la France exporte chaque année quelque 18 millions de tonnes de blé, en majorité hors de l'Union européenne, vers le Maghreb et l'Afrique notamment. Les céréales quittent la France par bateau depuis les ports de la façade atlantique, au prix d'une logistique exigeante pour répondre aux cahiers des charges des acheteurs.