Faut-il, comme on l'entend souvent, arrêter de manger de la viande de boeuf et devenir végétarien pour lutter contre le réchauffement climatique ? Pas forcément, selon la fédération wallonne de l'agriculture qui tient à démontrer, étude à l'appui, que les élevages bovins du sud du pays peuvent également constituer un atour environnemental.