26 tonnes de foie gras sont produites chaque année en Wallonie, une paille au regard de la production mondiale. Notre pays est pourtant le deuxième consommateur au monde de foie gras. Et les normes de production y sont très strictes pour garantir, notamment le bien-être animal. Raison pour laquelle, la filière entend aujourd'hui s'inscrire en faux contre les nombreuses attaques dont elle fait l'objet.