Tout sur Algues

Qui n'a pas rêvé de manger des moules élevées dans notre pays? D'après Colruyt, ce sera bientôt possible. Le groupe a en effet reçu le permis de construire la toute première ferme maritime en Mer du Nord. Et compte y élever des moules, des huîtres, mais aussi des algues.

Immergée jusqu'à la taille dans les eaux saphir de l'océan Indien, au large de Zanzibar, Mtumwa Vuai Ameir noue de jeunes pousses d'algues à des piquets en bois, et peste: les récoltes sont décimées par une eau devenue trop chaude alors que la concurrence asiatique enfonce l'"île aux épices".