Tout sur bière

Au Nord de Courtrai, cette façade classée cache une brasserie moderne. La famille De Brabandere y brasse leurs bières depuis cinq générations. Albert De Brabandere se joint à une vingtaine d'autres brasseries familiales belges pour lancer une campagne de promotion et un label de qualité: Belgian Family Brewers.

Le marché très porteur des bières sans alcool compte une nouvelle venue depuis ce mardi: la Pico Bello du Brussels Beer Project. Présentée comme la première bière artisanale sans alcool dans notre pays, elle se démarque en particulier au niveau de sa conception.

Voilà plus de deux siècles que pas une goutte de bière n'avait été brassée dans l'abbaye du parc d'Heverlee. C'est aujourd'hui chose faite avec Libertus. Un nom rendant hommage à un abbé du 17ème siècle.

Transformer des résidus de bière en pain. C'est le nouveau défi que s'est lancé le Brussels Beer Project, cette jeune brasserie crée il y a cinq ans et qui s'est depuis peu installée dans la capitale. Un défi qui s'inscrit pleinement dans le concept d'économie circulaire.