Tout sur boulangerie

Le groupe Aveve, spécialisé dans les services et produits d'agriculture et d'horticulture, s'appelera désormais Arvesta, a annoncé vendredi son CEO Eric Lauwers. Les 250 magasins Aveve, bien connus des amateurs de jardinage, conserveront néanmoins leur nom.

Dans leur petit atelier des Vosges, Christel et Muriel Nex sont depuis plusieurs mois à l'ouvrage. Entourées de terre et de pinceaux, les deux soeurs sont parmi les dernières à fabriquer, entièrement à la main, les fèves qui garniront les galettes des rois.

A Dole, dans le Jura, un artisan boulanger a décidé de céder son entreprise au sans-abri qui lui a sauvé la vie après une intoxication au monoxyde de carbone fin 2015. Depuis plus de trois mois, Michel Flamant, chef d'entreprise de 62 ans, apprend le métier à Jérôme SDF de 37 ans.