Tout sur brasserie

Au Nord de Courtrai, cette façade classée cache une brasserie moderne. La famille De Brabandere y brasse leurs bières depuis cinq générations. Albert De Brabandere se joint à une vingtaine d'autres brasseries familiales belges pour lancer une campagne de promotion et un label de qualité: Belgian Family Brewers.

Le jeune brasseur bruxellois va investir 6 millions d'euros dans une toute nouvelle brasserie à Anderlecht. Ce permettra à Brussels Beer Project de centraliser toute sa production dans un site ecoresponable. L'entreprise doublera ses effectifs par la même occasion et emploiera à terme 50 personnes.

Voilà plus de deux siècles que pas une goutte de bière n'avait été brassée dans l'abbaye du parc d'Heverlee. C'est aujourd'hui chose faite avec Libertus. Un nom rendant hommage à un abbé du 17ème siècle.

Transformer des résidus de bière en pain. C'est le nouveau défi que s'est lancé le Brussels Beer Project, cette jeune brasserie crée il y a cinq ans et qui s'est depuis peu installée dans la capitale. Un défi qui s'inscrit pleinement dans le concept d'économie circulaire.

La version "Whiskey Infused" de Gouden Carolus a remporté le prix de la meilleure bière lors de l'édition 2018 du "Zythos Consumer Trophy". Une belle victoire pour cette brasserie familiale de Malinnes qui emploie 85 personnes et une première pour le festival: