Tout sur caviar

Quinze ans après avoir été créé, le caviar belge tente de se faire une place parmi les grands producteurs que sont la Chine, l'Italie et la France. Aujourd'hui, Royal Belgian Caviar représente 2% de la production mondiale.

Qui visite les Balkans l'apprend vite: l'ajvar y est un sujet de discorde majeur, chaque peuple revendiquant ce condiment à base de poivrons rouges, objet d'un culte dans la région.