Tout sur chocolat

La chocolaterie Darcis à Verviers prépare les fêtes de fin d'année. Après une fermeture pendant le premier confinement, et encore un net ralentissement en novembre, l'activité a bel et bien repris.

Le spécialiste suisse du cacao et de produits chocolatés, Barry Callebaut, a lancé ce mercredi la construction d'un entrepôt de haute technologie de 60.000 m2 à Lokeren.

A quelques semaines de la Saint Nicolas et un peu plus d'un mois de Noël, les chocolatiers s'activent. Des tonnes de chocolat seront vendues à l'occasion des fêtes. Visite de l'usine de Barry Callebaut en Flandre orientale, la plus grande du monde.

Les bananes, le chocolat et les fleurs vendus dans les hard-discounters ont permis au secteur de progresser.

Avec une consommation annuelle moyenne d'environ 8 kilos, le Belge est plutôt friand de chocolat. L'artisan chocolatier Jérôme Grimonpon en témoigne.