Tout sur fromage

32.000 tonnes de mozzeralla par an. C'est l'objectif des quelques 2.000 producteurs de lait réunis dans la coopérative Laiterie des Ardennes. De la mozzarella belge à base de lait des environs, du lait pasteurisé, coagulé, filé puis moulé dans cette toute nouvelle unité de production à Baudour.

L'industrie aéronautique belge est touchée indirectement par les menaces de sanctions américaines. L'industrie alimentaire également. Un type de fromage belge apparaît cependant dans la liste de l'administration américaine.

L'industrie aéronautique belge est touchée indirectement par les menaces de sanctions américaines. L'industrie alimentaire également. Un type de fromage belge apparaît cependant dans la liste de l'administration américaine.

Les fromages wallons sont nombreux mais encore très peu connus des Belges et des étrangers, qui leu préfèrent des grands noms français, suisses ou italiens. C'est pour cette raison que la région a décidé de lancer une grande campagne de communication.

Depuis plus de 150 ans, le moines de Chimay produisent bières et fromages exportés dans le monde entier. Leur objectif: continuer à séduire le consommateur tout en maintenant la tradition.

Il n'y a plus de mozzarella dans les magasins? Qu'à cela ne tienne, Tatiana et Andreï Korchounov en produisent dans leur cuisine, comme un nombre croissant de Russes déterminés à consommer leurs mets préférés malgré l'embargo décrété par le Kremlin.