Tout sur Viande

Les géants du secteur de la viande et des produits laitiers seraient mauvais élève en matière de réduction des émissions de CO2. Selon l'Institute for Agriculture and Trade Policy, en 2018, ils représentaient 7% des émissions totales de l'Union européenne. Par ailleurs, l'IATP dénonce le greenwashing de ces entreprises qui usent de stratagèmes pour donner l'impression d'agir en faveur de l'écologie.

Une opération, non chiffrée, qui lui permet de mettre la main sur des marques telles que Marcassou, Aoste et Justin Bridou.

Des habitants et des ONG de la région Amazonienne accusent le groupe Casino de négligence. Une négligence qui aurait conduit le distributeur français à s'approvisionner auprès de fournisseurs peu scrupuleux. Et aurait ainsi provoqué la destruction des millions d'hectares du "poumon de la planète".

Est-ce que la viande livrée est bien celle qui avait été commandée ? Comment s'assurer de la qualité des produits, et de l'honnêteté du producteur ? Le spectromètre est conçu pour répondre à ces questions.

Afin de réduire la consommation de viande, une société flamande produit des hamburgers, chipolatas et autres merguez hybrides : mi-viande, mi-légume !

En Allemagne, la consommation de viande diminue depuis des années. Les consommateurs se soucient davantage de leur santé, et du bien-être des animaux. Ils troquent volontiers les viandes bon marché au profit de substituts

Une start-up israélienne est parvenue à produire des steaks de culture en laboratoire. Son produit répond aux préoccupations des consommateurs : santé, environnement et bien-être animal.

Ce mercredi à Hal, la chaîne belge de supermarchés a inauguré sa nouvelle centrale pour le traitement de la viande. Un investissement de 80 millions d'euros.